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DIY Recipe: Eric Gower's Pickled Ginger | #EatingCulture #Health

DIY Recipe: Eric Gower's Pickled Ginger | #EatingCulture #Health | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.thekitchn.com - November 28, 2017 10:26 AM
Traditional gari, as it's called in Japan, is made from rice vinegar and white sugar, but it's much better when made with quality ingredients. Fruit vinegars (raspberry, fig, and Muscat) work especially well, but so do balsamic and wine vinegars. For the sweetener, try agave nectar, a good local honey, maple syrup, or your favorite sweet syrup. I've even used excellent jam to great effect. Mature ginger will also work, but the young variety is superior.

 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Gingembre

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=herbs

 

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Traditional gari, as it's called in Japan, is made from rice vinegar and white sugar, but it's much better when made with quality ingredients. Fruit vinegars (raspberry, fig, and Muscat) work especially well, but so do balsamic and wine vinegars. For the sweetener, try agave nectar, a good local honey, maple syrup, or your favorite sweet syrup. I've even used excellent jam to great effect. Mature ginger will also work, but the young variety is superior.

 

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15 Gründe, häufiger Ingwer zu verwenden | #Gesundheit #Santé #Health #Gewürze #Herbs #Herbes #Ginger #Gingembre 

15 Gründe, häufiger Ingwer zu verwenden | #Gesundheit #Santé #Health #Gewürze #Herbs #Herbes #Ginger #Gingembre  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.lessentiel.lu - November 26, 2017 9:42 AM
Gewürze haben seit Jahrhunderten einen wichtigen Platz in der Küche. Sie konservieren Lebensmittel, verbessern den Geschmack der Gerichte und machen sie bekömmlicher. Doch Gewürze können noch sehr viel mehr: Etlichen unter ihnen wird eine Heilwirkung nachgesagt, so auch Ingwer.

 

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Gewürze haben seit Jahrhunderten einen wichtigen Platz in der Küche. Sie konservieren Lebensmittel, verbessern den Geschmack der Gerichte und machen sie bekömmlicher. Doch Gewürze können noch sehr viel mehr: Etlichen unter ihnen wird eine Heilwirkung nachgesagt, so auch Ingwer.

 

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What is Umami?丨Umami Information Center | #EatingCulture #cuisine #cooking

What is Umami?丨Umami Information Center | #EatingCulture #cuisine #cooking | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.umamiinfo.com - October 11, 2017 10:09 AM
Synergistic effects are brought about by a combination of umami substances. Moreover, using umami has important health effects, such as decreasing salt intake and promoting saliva secretion.　

 

 

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http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Umami

 

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Synergistic effects are brought about by a combination of umami substances. Moreover, using umami has important health effects, such as decreasing salt intake and promoting saliva secretion.　

 

 

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5 bonnes raisons de consommer du curcuma chaque jour | #Santé #Health #Cuisine #Cooking

5 bonnes raisons de consommer du curcuma chaque jour | #Santé #Health #Cuisine #Cooking | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.750g.com - September 27, 2016 11:44 AM
5 bonnes raisons de consommer du curcuma chaque jour - Article 750 grammes

 

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5 bonnes raisons de consommer du curcuma chaque jour - Article 750 grammes

 

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10 bonnes raisons de manger du gingembre frais | Health | Santé

10 bonnes raisons de manger du gingembre frais | Health | Santé | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.750g.com - November 2, 2015 12:20 PM
10 bonnes raisons de manger du gingembre frais. Retrouvez les plus belles photos sur le thème de la cuisine dans les diaporamas de 750 grammes. Ici : 10 bonnes raisons de manger du gingembre frais.
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Why gardening is good for your health

Why gardening is good for your health | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From edition.cnn.com - June 9, 2014 8:20 AM
Gillian Aldrich started growing vegetables in her backyard three years ago, and she's now working on planting a bed of hydrangeas, butterfly bushes, rose campion, and -- her favorite -- pale-pink hardy geraniums along one side of her property.
Gust MEES's insight:

Working in the garden has other, less spiritual rewards. In addition to being a source of fresh, healthy produce, gardening can ease stress, keep you limber, and even improve your mood.


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How To Pickle Ginger | #EatingCulture #Health

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From www.thekitchn.com - November 28, 2017 10:19 AM
Spicy, sweet, briny, and bright — people are just fanatical about pickled ginger. I have a friend who chooses a sushi restaurant based on how much she likes their gari (the pink pickled ginger we associate with sushi). The store and restaurant-bought versions are great in their own right, but you might be surprised to learn how easy and inexpensive it is to make your own pickled ginger at home.

 

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Spicy, sweet, briny, and bright — people are just fanatical about pickled ginger. I have a friend who chooses a sushi restaurant based on how much she likes their gari (the pink pickled ginger we associate with sushi). The store and restaurant-bought versions are great in their own right, but you might be surprised to learn how easy and inexpensive it is to make your own pickled ginger at home.

 

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Umami Techniques丨Umami Information Center | #EatingCulture #Cuisine #Health

Umami Techniques丨Umami Information Center | #EatingCulture #Cuisine #Health | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.umamiinfo.com - October 11, 2017 10:34 AM
Healthy Japanese cuisine in the global spotlight


Recent years have seen a growing shift in the developed world toward fewer calories and animal fats, as people look to prevent lifestyle diseases and maintain good health. As part of this dietary trend, Japanese cuisine has enjoyed burgeoning popularity, thanks to its health properties. Rather than relying on animal fats, Japanese cooking uses the umami of dashi to highlight the intrinsic flavors of ingredients, and chefs from all over the world have started visiting Japan to study these cooking techniques.

 

Learning how to make Japanese dashi, they master the use of umami as an alternative to animal fats before going on to develop their own approaches to umami-oriented cooking. For instance, a kaiseki-style bento box made by one traditional Japanese restaurant uses over 40 different ingredients, yet contains fewer than 500 calories. The secret is the Japanese cooking technique of using the umami of dashi to enhance flavors.

 

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Darum sollten Sie rohes Geflügelfleisch auf keinen Fall abwaschen - Video | #Hygiene #Health #Santé #Gesundheit

Darum sollten Sie rohes Geflügelfleisch auf keinen Fall abwaschen - Video | #Hygiene #Health #Santé #Gesundheit | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.focus.de - September 8, 2017 6:42 AM
Obwohl Geflügelfleisch meistens mit Antibiotika vollgepumpt wird, enthält es immer noch viele schädliche Bakterien. Deshalb waschen viele Verbraucher ihr Fleisch auch ab, bevor sie es in die Pfanne werfen. Das Video zeigt, warum das zu einem Fehler mit schweren Konsequenzen werden kann.

 

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Obwohl Geflügelfleisch meistens mit Antibiotika vollgepumpt wird, enthält es immer noch viele schädliche Bakterien. Deshalb waschen viele Verbraucher ihr Fleisch auch ab, bevor sie es in die Pfanne werfen. Das Video zeigt, warum das zu einem Fehler mit schweren Konsequenzen werden kann.

 

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Le ginseng pour lutter contre la fatigue | Santé | Health | EatingCulture

Le ginseng pour lutter contre la fatigue | Santé | Health | EatingCulture | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.passeportsante.net - November 9, 2015 7:51 AM
Stress, maladie ou baisse de forme passagère, les circonstances font qu’il est parfois nécessaire de se redonner un coup de fouet. Découvrez 5 plantes qui aident à retrouver de l’énergie.
Gust MEES's insight:

Stress, maladie ou baisse de forme passagère, les circonstances font qu’il est parfois nécessaire de se redonner un coup de fouet. Découvrez 5 plantes qui aident à retrouver de l’énergie.


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Darmspiegelung: Zehn Tipps zur Vorbereitung | Koloskopie | Health | Gesundheit

Darmspiegelung: Zehn Tipps zur Vorbereitung | Koloskopie | Health | Gesundheit | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
From www.senioren-ratgeber.de - March 1, 2015 2:41 PM
Wie bekomme ich die Abführlösung leichter herunter? Was darf ich im Vorfeld essen und trinken? Zehn wichtige Tipps zur Vorbereitung auf die Darmspiegelung

Es gibt sicherlich erfreulichere Erlebnisse als eine Darmspiegelung. Doch die Untersuchung ist wichtig, um Darmkrebs frühzeitig zu erkennen. Die Krankenkassen zahlen deshalb die Darmspiegelung zur Darmkrebsvorsorge ab einem Alter von 55 Jahren – ein Angebot, das nach Möglichkeit jeder wahrnehmen sollte (mit dem Vorsorge-Rechnervon www.apotheken-umschau.de können Sie online überprüfen, welche Untersuchungen Ihnen zustehen).

.

War die Untersuchung unauffällig und bestehen keine Beschwerden, folgt die nächste vorsorgliche Darmspiegelung nach zehn Jahren.

Dank Beruhigungsmittel empfinden die meisten Betroffenen die Untersuchung als nicht wirklich unangenehm. Voraussetzung für eine erfolgreiche Darmspiegelung ist ein sauberer Darm. Nur so kann der Gastroenterologe mögliche Veränderungen im Darminneren erkennen. 

.

Gust MEES: Ich rate die Darmspiegelung schon ab 45 Jahren (bei Männern) vorzunehmen, das hatte mir das Leben gerettet!

.

Gust MEES's insight:
Wie bekomme ich die Abführlösung leichter herunter? Was darf ich im Vorfeld essen und trinken? Zehn wichtige Tipps zur Vorbereitung auf die Darmspiegelung


Es gibt sicherlich erfreulichere Erlebnisse als eine Darmspiegelung. Doch die Untersuchung ist wichtig, um Darmkrebs frühzeitig zu erkennen. Die Krankenkassen zahlen deshalb die Darmspiegelung zur Darmkrebsvorsorge ab einem Alter von 55 Jahren – ein Angebot, das nach Möglichkeit jeder wahrnehmen sollte (mit dem Vorsorge-Rechnervon www.apotheken-umschau.de können Sie online überprüfen, welche Untersuchungen Ihnen zustehen).

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War die Untersuchung unauffällig und bestehen keine Beschwerden, folgt die nächste vorsorgliche Darmspiegelung nach zehn Jahren.

Dank Beruhigungsmittel empfinden die meisten Betroffenen die Untersuchung als nicht wirklich unangenehm. Voraussetzung für eine erfolgreiche Darmspiegelung ist ein sauberer Darm. Nur so kann der Gastroenterologe mögliche Veränderungen im Darminneren erkennen. 

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Gust MEES: Ich rate die Darmspiegelung schon ab 45 Jahren (bei Männern) vorzunehmen, das hatte mir das Leben gerettet!

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PasseportSanté.net : Information Santé - Alimentation...

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From www.passeportsante.net - July 18, 2013 3:36 PM
Le meilleur portail santé pour devenir acteur de sa santé et de son bien-être : fiches encyclopédiques, maladies et traitements, conseils en matière de prévention, informations nutrition, remèdes naturels...
Gust MEES's insight:

 

PasseportSanté.net : Information Santé - Alimentation...

 

Un des meilleurs sites francophones...

 

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